第(1/3)页 辛望根本笑不出来。 自己精挑细选出来的小猫送出去就算了,还得赔上一堆嫁妆! ε(┬┬﹏┬┬)3 算了,还是文思豆腐更重要。 辛望告别小咪,收敛起失落的心情,跟着宋砚一起去了杨家酒楼的后厨。 这一次交流进行了整整一下午,双方都收获颇丰,满意而归。 宋砚的文思豆腐能达到S+级,核心在于勾芡,但也不全是勾芡。 从清汤到对豆腐丝的处理上,还是有不少秦毅师傅传下来的秘诀的。 而勾芡这个关键要点,宋砚也将自己练习的心得全部分享了出来。 辛望上手试了两次。 除了勾芡以外,他在其他地方已经差不多能做到和宋砚相同的水准了。 至于勾芡? 这本就是一门基于火候和调味功底的技艺,他底子在这里,再加上自己学习鲁菜时也有练习过一段时间,所以很轻松地便做到了接近完美的程度。 他也相信只要自己勤加练习,将文思豆腐做到天榜的水平应该不成问题。 宋砚心情同样不错。 九转大肠和葱烧海参这两道菜都很有潜力,完全有希望摸一摸S+级。 当然。 这个S+级自然是在实验室当中,将各项操作都拉到完美才有希望。 不过一说起这个,他就有些后悔。 上次进入实验室的时候,他只顾着研究樟茶鸭子的秘方,并且也只拿樟茶鸭子做实验,尝试能否突破到S+级之上。 完全忽略了文思豆腐,以及开水白菜、七星碎金卷、凤尾千层卷这些在传承空间中便能达到S+级的菜。 说不定这几道菜在用到最好食材,并且完美发挥的情况下,便可以让他窥见S+级之上的风采呢。 不过事已至此,单独让他再花5000知名度兑换一次实验室,实验这个玩意儿,他还是有些舍不得的。 等以后有机会再说吧。 “对了,哥。” 就在宋砚准备下班撤退时,小胖也凑了过来,问道:“阮玉姐让我问你,你明天什么安排?早上有时间做面点吗?最近天天有食客问你啥时候回来呢。” 宋砚想了想,答道:“这样吧,我明天再做一上午面点,下午我就要回去了,以后应该也不在杨家酒楼做了。” 小胖一听这话,顿时天塌了。 第(1/3)页